Kavos mylėtojai, laikykitės – šiandien atskleisime penkias pupelių rūšis, kurios ne tik užvaldė kavos entuziastų širdis visame pasaulyje, bet ir drąsiai žengia Lietuvos lentynas! Kiekviena iš jų turi savo charakterį, kvapą, skonio poskonius ir net istoriją, kuri gali pavergti net ir aršiausią arbatos gerbėją. Ar jūs pasiruošę atrasti, kas slepiasi už jūsų rytinio espresso?
Nuo Etiopijos kalnų iki Kolumbijos ūkių, šios pupelės – tikros skonio bombos. Bet štai kur tikrasis netikėtumas: visos jos prieinamos čia, Lietuvoje! Taip, jums nereikės kirsti vandenynų ar skristi į Braziliją – tereikia žinoti, ką ieškoti savo mėgstamoje kavos parduotuvėje. Tad ruoškitės: šios penkios pasaulinio lygio kavos rūšys gali visam laikui pakeisti jūsų santykį su puodeliu juodo gėrimo.
1. Arabica – pasaulio numylėtinė su kilmingu charakteriu
Tai pati populiariausia kavos rūšis pasaulyje – net 60–70 % visos pasaulinės kavos rinkos sudaro būtent Arabica. Ji kilusi iš Etiopijos, tačiau auginama visame pasaulyje: Brazilijoje, Kolumbijoje, Kenijoje. Arabica pupelės vertinamos dėl savo švelnaus, subtilaus skonio, kuriame galima aptikti vaisinių, gėlių ar net šokoladinių natų. Lietuvoje šios pupelės randamos praktiškai visur – nuo prekybos centrų iki specializuotų kavos butikų.
„Arabica kavos pupelės pasižymi natūraliu saldumu ir žemesniu kofeino kiekiu, todėl jos puikiai tinka net ir jautresniems skrandžiams“, – teigia „National Coffee Association“ atstovai.
2. Robusta – drąsiems, kurie mėgsta stipriai
Jei Arabica yra elegantiška damutė, tai Robusta – kieta asmenybė su stipriu charakteriu. Ši rūšis turi daugiau kofeino, intensyvesnį, kartesnį skonį ir stipresnį aromatą. Robusta pupelės dažnai naudojamos espresso mišiniuose, kad suteiktų papildomos „jėgos“ ir sodrumo. Kilusi iš Centrinės ir Vakarų Afrikos, ši kavos rūšis taip pat paplitusi Azijoje. Lietuvoje galite rasti tiek 100 % Robusta kavos, tiek mišinių su Arabica.
Dėmesio: tai ne silpnų nervų žmonėms – vienas puodelis gali sukelti mini energijos sprogimą!
3. Bourbon – paslaptinga prabanga iš kalnų
Nors priklauso Arabica šeimai, Bourbon pupelės išsiskiria savo rafinuotumu. Auga didesniuose aukščiuose, kas lemia išraiškingą rūgštelę ir sodrų skonį su šiek tiek karamelės ar riešutų poskoniu. Šios pupelės dažniausiai randamos Centrinės Amerikos regionuose, o Lietuvoje jų galima ieškoti specializuotuose kavos baruose ar internetinėse parduotuvėse, kur prekiaujama „single origin“ kavomis.
Bourbon kavos skonis – tai skonio simfonija jūsų gomuriui. Tik neapsigaukite – šis grožis kainuoja!
4. Geisha – kavos pasaulio supermodelis
Geisha (arba Gesha) kavos pupelės pastaraisiais metais sukėlė tikrą ažiotažą. Jos kilusios iš Etiopijos, tačiau išgarsėjo Panamoje, kur buvo užauginta pirmoji Geisha kava, parduota už rekordinę kainą aukcione. Šios pupelės žinomos dėl savo išskirtinio aromato – jazminų, bergamotės, citrusų natų, kurios primena arbatos subtilumą. Lietuvoje tai retenybė, bet tikri kavos fanatikai žino, kur jos ieškoti – dažniausiai specializuotose kavos entuziastų platformose.
Vienas puodelis – ir tu nebesi toks, kaip buvai. Geisha yra skirta ypatingoms akimirkoms.
5. Catimor – hibridas, kuriam nusišypsojo sėkmė
Catimor – tai Arabica ir Robusta meilės vaisius. Sukurtas kaip atsparus ligoms, produktyvus hibridas, jis dažnai nuvertinamas dėl savo tėvystės. Bet tikri kavos žinovai žino: tinkamai apdorota Catimor pupelė gali nustebinti savo skonio kokybe – nuo švelnių citrusinių natų iki gilios šokoladinės struktūros. Ši rūšis auginama Vietname, Indonezijoje ir kituose Azijos regionuose. Lietuvoje – dažniau randama kavų mišiniuose, bet su šiek tiek paieškų galima rasti ir grynos.
Ši pupelė – kaip netikėtas perlas pigaus vyno butelyje. Nereikia nuvertinti to, ką dar tik atrandame.
„Kava man nėra tik gėrimas – tai ritualas, kuriame susitinka ūkininko triūsas, augalo dvasia, skrudintuvo meistriškumas ir baristos aistra. Kai sėdi su puodeliu rankoje, ne tik gurkšni, bet ir keliauji: nuo Etiopijos kalnų iki tavo namų virtuvės. Toks puodelis ne tik pažadina kūną – jis atveria protą, plečia skonio ribas ir primena, kad kiekviena pupelė turi savo istoriją.“ – kavos ekspertas ir barista Vidmantas iš AboutCoffe el. parduotuvės.
Kava – tai ne tik gėrimas, tai emocija, kelionė ir net nuotykis. O kai pasaulinio garso pupelės pasiekiamos ir Lietuvoje, lieka tik vienas klausimas: ar jūs pasiruošę paragauti to, ką geriausia siūlo pasaulis? Ir galbūt, vos vienas puodelis gali pakeisti ne tik jūsų rytą, bet ir visą kavos pasaulėžiūrą?
Pirk arba mirk! 
Parašykite komentarą